おひたしやサラダに　クサフジ

草藤（くさふじ）

マメ科ソラマメ属／蔓性多年草

小さな花がいくつか纏まった花房(花序)の様が"藤(ふじ)"に似た草本なので『草藤(くさふじ)』。

葉は茎に羽状複葉につき、細長い形をしている。いくつもの手漕ぎオールが左右交互にいくつも連なっているようにも見える。

花も藤の花に良く似た"くの字"に反った小花が20個ぐらい集まって、約90度に開いた2方向を向いて咲く、3〜5cm程の大きさ・長さの花房をつくる。花をつける花茎は上に立ち上がるが、花房の重さで斜めに傾いでしまうものもある。

花の色は白〜ピンク〜紫色と色とりどり。

花期は5〜9月で、沖縄等を除く北海道・本州・四国・九州に生育していて、山地の草原や林縁に好んで生える。

と、各種解説を見れば書いているが、私がクサフジが咲いているところを見つけたものは秋9月、里山の林檎畑のの草むらや、街の公園脇の草むらの中。5月には咲いているということは、ずっと咲いているのか？それとも春咲きと秋咲きのものとがあるということなのか？来春にでも気をつけて秋に咲いていた同じ場所を観察してみたい。

春の山菜の一つで、新芽や若葉は摘んで食用にすることが出来るそう。和え物やおひたしにして良し、酢の物にしても良し、生のまま天ぷらやサラダの付け合わせなどにしても良し、と色々な。花も食べられるそうな…秋咲きのものも食べられるのかな？試してみたい。